蒸鹿尾儿,蒸鹿尾儿到底是什么 蒸鹿尾儿是一道以猪肝、猪大肠为主要食材制作的一道满族菜。做法：把新鲜猪肝儿反反复复剁7~8遍，直到将猪肝剁成碎末，过箩，加入香油、芝麻酱、松子、花生等20余种作料，灌进猪大肠，蒸熟。因形状像鹿的尾巴一样，故此得名。 切鹿尾时刀口向上，快刀切，以免挤出瓤儿。1.

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蒸鹿尾儿到底是什么

蒸鹿尾儿是一道以猪肝、猪大肠为主要食材制作的一道满族菜。做法：把新鲜猪肝儿反反复复剁7~8遍，直到将猪肝剁成碎末，过箩，加入香油、芝麻酱、松子、花生等20余种作料，灌进猪大肠，蒸熟。因形状像鹿的尾巴一样，故此得名。

切鹿尾时刀口向上，快刀切，以免挤出瓤儿。1.5~2厘米长的小段儿，不能整片吞嚼，用筷子蘸着吮食，入口细腻、醇香回味悠长。待客时根据来客数量按片上，比如6位客人，就上7片，人均一片，剩一片压碟。

鹿尾儿是什么菜？

蒸鹿尾儿其实并不是真正的鹿尾巴，而是猪大肠灌猪肝。

蒸鹿尾读音？

蒸鹿尾是一道满族美食，其现代汉语读音的拼音为zhēng lù wěi

蒸鹿影是啥菜？

满族菜！蒸鹿尾儿。

贯口报菜名前四道菜正确的顺序？

贯口报菜名前四道菜为蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭。贯口是对口相声中常见的表现形式，也叫“背口”。“贯口”的“贯”字，是一气呵成，一贯到底的意思。常见的段子如《报菜名》《八扇屏》《地理图》《白事会》都含有大段的贯口。贯口分为大贯儿和小贯儿两种。大贯儿通常有上百句，小贯儿通常有十几句到几十句不等。

yi结尾的菜？

蒸鹿尾，不知道算不算yi结尾的菜还是蛮少的。

蒸鹿尾儿，很著名的一道满族菜。以猪肝、猪大肠主要制作。做法也是异常的简单：首先把新鲜猪肝儿反复剁，直到将猪肝剁成碎末，加入香油、芝麻酱、松子、花生等20余种作料，灌进猪大肠，蒸熟。因形状像鹿的尾巴一样，故此得名。

红丸子白丸子绕口令？

       红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子…出自对口相声中的贯口。

       对口相声中常见的表现形式，也叫“背口”。“贯口”的“贯”字，是一气呵成，一贯到底的意思。常见的段子如《报菜名》 《八扇屏 》《地理图》《白事会》 都含有大段的贯口。

        贯口分为大贯儿和小贯儿两种。大贯儿一般上百句，例如《报菜名》《地理图》（并称“两大贯儿”）。小贯儿一般十几句到几十句不等，例如《白事会》中就有一些小贯儿。

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