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沙爹味牛肉粒

小 袋 25 克左 右，大 点 的 45 克 左 右。

沙爹味牛肉粒好吃吗

沙爹牛肉是东南亚菜！不是沙嗲

沙爹味牛肉粒硬了怎么办

网红沙嗲牛肉粒比较硬，不好嚼，价格也不便宜

沙爹牛肉粒的做法大全

是一种牛肉粒叫沙爹牛肉

沙爹味牛肉粒好苦

二者的区别主要是：沙嗲味是辛辣味、咸味、甜味齐具，以辛辣味为主，咸味为辅，甜味稍作点缀；而五香味是既可咸鲜爽口，又可浓郁，咸鲜纯厚。沙嗲是传统马来美食，由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比。

二者的区别主要是：沙嗲味是辛辣味、咸味、甜味齐具，以辛辣味为主，咸味为辅，甜味稍作点缀；而五香味是既可咸鲜爽口，又可浓郁，咸鲜纯厚。

沙嗲介绍

沙嗲是传统马来美食，腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最重要的就是要蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口。沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙嗲的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙嗲味道更加分明。

沙爹味牛肉粒是什么意思

沙嗲是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最最重要的就是要蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口。沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙嗲的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙嗲味道更加分明。

牛肉沙爹是什么味

一、调制卤水：萊垍頭條

卤水所需配料：萊垍頭條

八角10克、桂皮10克、高良姜10克、花椒15克、小茴香40克、陈皮2克、草果2克、丁香1克、姜片15克、大葱节150克、冰糖300克、盐50克、牛腿骨一根、料酒100克、清水3斤、老卤三斤（见下文：三、卤水的养护（老卤））萊垍頭條

卤水的制作萊垍頭條

将所有香料洗净沥干水分后，和姜片大葱一起用纱布包好，制成香料包；萊垍頭條

取冰糖50克敲碎，炒成糖色；條萊垍頭

牛腿骨飞水去除血水，再敲断放入汤桶中，放入冰糖、盐、糖色、香料包加入清水6斤，大火烧沸打去浮沫，转小火熬制1小时关火即成卤水，关火后将香料包捞出，打开取出姜葱渣后，捆好香料包放回汤桶中。萊垍頭條

二、牛肉的卤制（食材的选择）萊垍頭條

选用牛腱子肉5斤，切成十五厘米见方块，凉水浸泡一小时去血水；萊垍頭條

将浸泡后的牛肉凉水下锅，煮沸焯水，至挤压无血水时捞出；萊垍頭條

把焯水后的牛肉放入卤水中，水开后小火煮45分钟关火；萊垍頭條

待牛肉浸泡在卤水中6-8小时，即可取出成品。萊垍頭條

（卤制的火候和时间一定要把控好。）垍頭條萊

三、卤水的养护（老卤）：萊垍頭條

使用完卤水，待卤水静置冷却后打去残渣、浮油，装入容器冷冻保存。萊垍頭條

一个香料包一般可使用两次，第三次使用时须重新配制相同比例的香料。萊垍頭條

再次使用保存的卤水时，去根据食材量，适当调入盐、糖、酱油等调味料。萊垍頭條

沙爹味牛肉粒好不好吃

食材明细

牛里脊肉、青灯笼椒、红灯笼椒、姜、蒜、糖、盐、生抽、淀粉、胡椒粉、沙茶酱。

1、牛肉切片，加入适量的盐，糖，生抽，淀粉，胡椒粉，食用油腌制5分钟。

2、起油锅，小火爆香葱姜蒜。

3、放入两勺沙茶酱煸出香味，放入腌制好的牛肉。

4、放入少许料酒、当牛肉变色后，放入青红椒翻炒均匀即可出锅

沙爹味牛肉粒口感

答：天喔很牛牛肉粒（沙嗲）的热量(以100克可食部分计)是293大卡(1225千焦)，在同类食物中单位热量较高。每100克天喔很牛牛肉粒（沙嗲）的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的13%。

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