龙情燕窝,本文目录一览： 1、燕窝是怎么回事儿? 2、求2014燕窝品牌排行榜 要最新的 3、燕窝可以在微波炉里烹煮吗？ 4、请问要如何辨别燕窝真假？ 燕窝是怎么回事儿? 燕窝是金丝燕在滨海岩石间筑成的栖身巢，这种巢是金丝燕经过胃液消化的一部分食物和海藻、燕毛、苔藓等物以及它唾腺分泌出的唾液混合...

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燕窝是怎么回事儿?

燕窝是金丝燕在滨海岩石间筑成的栖身巢，这种巢是金丝燕经过胃液消化的一部分食物和海藻、燕毛、苔藓等物以及它唾腺分泌出的唾液混合在一起胶结而成。

燕窝酸学名又称为唾液酸,是中国传统珍稀食品燕窝中具生物活性的主要成份，也是母初乳中对婴儿早期大脑发育及免疫体系的完善所提供的重要组份之一。由于燕窝中含有高达10% 的燕窝酸，所以科学家将唾液酸称为燕窝酸。

千百年来，燕窝在东方消费者的心目中一直被视为疗肺、肥儿及滋补养颜的极品美食。时至今日，科学研究报告一再证实燕窝含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质，很容易被人体所吸收，为一种非常珍贵的天然补品。燕窝有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿之功。因其不寒不燥的特性，实为男女老幼、四季皆宜之精典补品。

燕窝认识的七大误区

一、屋燕是家养的。

金丝燕筑巢于人工建筑的屋内,我们称之为”屋燕”，因燕窝有其特殊的价值性，所以人们想尽办法吸引金丝燕进屋来筑巢，一般通用的方法会用音响播放金丝燕的叫声，引其入屋，并保持屋中无光线，营造一个金丝燕喜欢栖息与居住的环境。燕屋的主人都会视金丝燕如珍宝，都会竭尽所能，尽心尽力如保护婴儿般的照顾金丝燕。但金丝燕并非普通的家禽。由于金丝燕只吃在空中飞行的昆虫，并且觅食半径在50公里左右，无法人工喂养，因此它仍是野生的。屋子只不过给金丝燕提供栖息的场所。

所有的燕屋屋主好不容易才将金丝燕请进屋内栖息筑窝，绝对不会以杀鸡取卵的方式采收燕窝，所以都是在小金丝燕飞离巢后的空巢期采收燕窝。这些燕屋的结构与普通屋没有分别，屋燕比恶劣环境下的洞燕要清洁，细腻润滑，不仅男女老幼四季皆宜，连素食者也可放心进补。

二、血燕是金丝燕吐血形成的。

《营养百科》等一些早期辞书记载：“第二次窝又被采后，燕接近产卵时期时做的第三次窝，因所吐的胶质中带有血丝，故称血燕窝。”因此血燕不断受到环保和信仰人士的批评，但血燕并非是金丝燕吐血的结果，因为血红蛋白长时间暴露在空气中只会被氧化成黑褐色，而不是所谓的血红色。真正的血燕是洞燕，因岩壁中的矿物质氧化铁渗透形成，由于矿物质是慢慢渗透，颜色就不可能均匀，因此真的血燕的红色是不规则的。

三、杂质多毛的洞燕要比清洁的屋燕贵。

有的燕窝品牌居然将杂质多毛的洞燕标至每克百元以上，就像买回钻石却要自己切割，消费者实在会花钱买罪受。燕窝清洗费时费力，生手一天一盏也挑不了，熟手一天也只能挑十盏左右。而且洞燕更是受各种不明矿物质渗透，再加上山洞炎热潮湿，金丝燕与各种的飞禽走兽同住，长年无人清洗的排泄物使洞燕的燕窝受到严重的污染。

四、燕窝营养和鸡蛋豆腐差不多。

权威的《国家地理杂志》在04年春节特刊《燕窝神话》指出：“根据实验室对燕窝的初步鉴定，大多数研究者都已经认可纯燕窝主要包含水溶性蛋白质、脂肪、8种必需氨基酸以及钠、碘等元素物质。和鸡蛋、豆腐以及银耳比较起来，燕窝所含的蛋白质、8种必需氨基酸以及其他元素的含量确实都要高出不少。”燕窝脂肪含量（0.35）最低，是银耳（1.4）的1/4、豆腐（4.8）的1/14、鸡蛋（6.4）的1/18；但燕窝的必需氨基酸总和（18.64）最高，是银耳（2.22）的8.3倍、豆腐（3.47）的5.4倍、鸡蛋（4.61）的4倍。必需氨基酸必须从食物中获得，人体不能合成。从中药上讲，燕窝性平味甘，有滋阴润肺，调补元气之功效。从现代医学上讲，燕窝还有大量活性蛋白分子，能够促进细胞再生，增强身体免疫力，增加人体对X光或其它放射性射线的抵抗力。因此，鸡蛋豆腐的营养价值是无法跟燕窝相比的。

五、 燕窝太贵吃不起。

随着人们生活水平的不断提高，昔日帝王贵族独享的燕窝早已飞入寻常百姓家，是男女老幼孕皆宜的天然健康食品。一匙燕窝入口之际，在生命中所能体验到的万千宠爱以及百般呵护，是没有任何替代品的。

六、到产地买燕窝。

由于燕窝原产地一直以来都是把燕窝当作中药材在贩卖，是典型的“三无产品”。正是基于这一点，印尼著名的食品企业wongcoco国际食品有限公司为了为广大华人提供最顶级的燕窝，推出了龙情品牌。龙情燕窝是第一家向印度尼西亚政府申请卫生企业准字的燕窝企业，并保证，1.龙情燕窝为纯人工精心处理燕窝，绝对没有添加任何化学漂白剂，2.龙情燕窝为百分之百纯天然燕窝，绝无添加任何虚假物质，3.盒装干品在温度25°C，相对湿度60％下，含水量12%、4.每70ml瓶装即食燕窝含发制好的燕窝12克以上。龙情燕窝在2005年2月3日更是获得印度尼西亚记录博物馆颁发质量证书，成为印度尼西亚第一家具有[纯、真]品质的燕窝企业。

七、到批发市场或街边小店买燕窝划算。

在批发市场或街边燕窝店买到假劣燕窝的报导更加不胜枚举，央视《焦点访谈》报导的0.45元/瓶的假燕窝就在某著名小商品批发市场。一般市场上燕窝发头在2－4倍左右，而龙情燕窝承诺发头在12倍以上。因此从消费者角度来说，买知名品牌的燕窝更放心、更划算

求2014燕窝品牌排行榜 要最新的

1、天赐福燕（厦门天赐福燕工贸有限公司 ）国内国内唯一唯一一家一家燕窝燕窝产品产品标准化标准化研究研究基地基地

2、楼上燕窝 ( 广卅楼上燕窝贸易有限公司)

3、总统（十大燕窝品牌,北京同仁堂股份有限公司）

4、燕行家 (燕窝十大品牌,厦门燕行家新中贸易有限公司)

5、燕思巢 (燕窝十大品牌,厦门燕思巢工贸有限公司)

6、燕丝巢（十大燕窝品牌,上海司巢国际贸易有限公司）

7、康基 (燕窝十大品牌,上海巢天地燕窝制品有限公司)

8、福燕临门(燕窝十大品牌,杭州福燕临门保健品有限公司)

9、苏门至品(燕窝十大品牌, 苏门至品燕窝福州有限公司)

10、龙情 (燕窝十大品牌,龙情燕窝南京有限公司)

燕窝可以在微波炉里烹煮吗？

燕窝可以在微波炉里烹煮。但注意忌用普通塑料容器：热的食物会使塑料容器变形，普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。

燕窝放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。微波炉的加热时间要视材料及用量而定，还和食物新鲜程度、含水量有关。

由于各种食物加热时间不一，故在不能肯定食物所需加热时间时，应以较短时间为宜，加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。否则，如时间太长，会使食物变得发硬，失去香、色、味，甚至产生毒素。

扩展资料

燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，因此印尼燕窝品质最佳，印尼燕窝产量也最大。

据统计，截至2010年底印尼燕窝占全球燕窝产量的85%-90%、马来西亚占5%-10%、泰国3%、越南、菲律宾等地2%左右。

燕南大洲岛上曾采到爪哇金丝燕的一个亚种，即Cfuciphagagem ani,可生产食用燕窝。短嘴金丝燕则在中国西南部及西蔵东南部有产，最早有详细记载的著作有《本草备要》和《本经逢原》。为雨燕科（Apodidae）金丝燕属（Collocalia）的多种鸟类分泌出的唾液与其羽绒混合凝结于悬崖峭壁上，或农家屋舍而长成的巢窝，可产燕窝的金丝燕有六种。

参考资料来源：百度百科-燕窝

请问要如何辨别燕窝真假？

真假识别，先要从造假的几种方法开始。血燕就不用说了，肯定是不能买的。

1. 燕窝有那些制假方法？

a.染色：将卖相不好的燕盏，染成红燕盏和黄燕盏到市场销售。红燕（又称血燕）属于洞燕的一种。金丝燕在山洞内或岩壁上所筑的窝巢被岩石中的矿物质所渗透，其中铁元素占多数时，经过长时间的氧化，燕盏呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色。而国内一些商家“血燕产在木板上”，“燕子妈妈吐血筑巢”，“燕子觅食红色昆虫”等这些说法均与事实不符；

b.漂白：将其它深褐或杂黑颜色的燕窝全部或部分漂白，如白燕，黄燕目的增加卖相；

c.掺涂胶体：燕窝原料经过剔毛处理后，燕盏表面会留下不少空隙，不法商人将薯粉、鱼胶，果胶，猪皮胶，海藻胶，白木耳胶，树脂等掺涂在燕盏表面，令燕窝盏看起来光亮厚密，而且重量增加，从而获取更高利润；

d.掺粘：将低价的毛燕，草燕，燕饼掺粘到价高的燕窝上，目的增加重量。

2. 假燕窝如何识别？

a.高品质的燕窝单盏重量约为3.4～8克，单盏燕窝的重量超过8克以上极少；

b.浸泡水后的水面有油状物漂浮，水色白而混浊或有粘液；

c.形状呈糊状或规则状；

d.未煮即有强烈的蛋白腥味；

e.煮后无淡淡的蛋白腥味；

f.有油炸气味或化学药水；

g.煮后颜色白灰，对光照不透明；

h.煮后膨胀至原来的倍数极小或极大。

3. 真正的燕窝如何识别？

a.单盏燕窝的重量约3.4～8克；

b.浸泡水后的水无油渍亦无粘液；

c.炖煮时间3～5分钟；

d.形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则；

e.煮后有淡淡的蛋白腥味；

f.煮后口感滑嫩；

g.煮后颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。

4. 实验室检测真假燕窝的方法？

“唾液酸法”，能够准确检测出燕窝及其再制品中唾液酸的含量。2005年初，广州检验检疫局之食品实验室研发出“分光光度发半定量”及“液相色谱－质谱联用法分析定量”检定出燕窝中的特殊物质――唾液酸。“唾液酸法”又称“水提唾液酸吸光度法”能成功排除基质的干扰，准确测出燕窝及其制品中的唾液酸含量，准确度达到万分之一以上，并以印尼原产地纯真燕窝之对照比较，的到一致结果。

龙情燕窝，印尼第一家。

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