【面窝】湖北特色小吃:面窝 武汉小吃面窝的做法

博客 旅游 2023-05-16 06:22:06 16 1

面窝图片,面窝是湖北省特有的著名小吃之一,通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞,呈凹状,武汉人不习惯叫它“面凹”,而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间。还有一些小面窝,用的铁勺内部较小,所以从外观看上去就像是面饼微凹,味道咸香

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【面窝】湖北特色小吃:面窝 武汉小吃面窝的做法

面窝是武汉的小吃之一,也是武汉特有的。通常只在早餐时间提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞,呈凹状,武汉人不习惯叫它“面凹”,而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间,至今也有百年历史,也是武汉传统小吃之一。面窝的食用既可以单独成为早餐主食,也可以成为热干面,清酒/蛋酒,米粉或者汤面的搭配食品。面窝入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”湖北榜名单。编辑推荐的武汉汉口老城区的面窝口味地道,户部巷的面窝也有特色。

中文名:面窝

分类:湖北小吃,武汉小吃

口味:香脆可口

主要食材:大米,黄豆

流行地区:湖北省武汉市

忻州特产丨宁武莜面窝窝

窝窝

晋西拔高,气候凉爽,无霜期短,降雨稀少,光照充足,是生长的理想之地。据省高寒研究所考证,宁武种植始于二千五百年前,早于、、、一千五百年,可谓是莜麦的。“青青游子悲,河堤弱柳郁重枝”,诗中的“”就是我们现今的莜麦。 中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素,可以预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。地处晋的宁武、等县的人民因长期食用莜面,得糖尿病的人很少。同时,莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于促迸人体新陈代谢具有明显的功效。

吃莜窝时一般都要蘸。如果能蘸着吃,那是再香不过了。筋而光滑的窝窝,拌之以几块细嚼慢咽,香而不腻,荤而不膻,会使人食欲大增。吃饱了千万别忘了喝蒸过莜面的水,这叫原汤化原食,十分易于消化。

来源:大美

编辑:周宏宇

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张北坝上草原天鹿大本营、游66号公路品莜面窝窝二日游

线路特色:游66号公路、体验高山滑草、望星际迷尘

成人:298元/人

儿童:248元/人(1.2米以下含往返用车、餐费,其余费用自理)

发团日期:4月29、30日5月13、20日

第1天 -张北

: 距离: 400公里时间: 5.5小时用餐: 午住宿: 度假村双人标间

沿途

沿途车览天下第一雄关的壮观,远眺官厅水库,车览外景;前往最南端的

12:30左右用中餐

品尝特色农家饭当地特色窝窝;13:30左右游览【天鹿大本营】(120元已含)

门票包含娱乐项目

门票已含娱乐项目包含:草地摩托(1圈)、极限高山七彩滑草(不限次)、真人CS(半小时)、射箭(每次10支,不限次数)、草原(每次10球,不限次数)、脚踏船(10分钟)、气泡枪(每次10颗子弹,不限次数);可以自费到草原深处;赠送每人1套少数民族服饰拍照1次;

17:00左右自费用,可以自费品尝【BBQ自助】套餐(自费68元/人6串、2串鸡胗、2串鱼、2串骨肉相连、2串、2串板肠、2串板筋、2串鸡皮、1串玉米、2串馒头片、2串、2串尖椒);也可以自费品尝(35元/斤);

18:00左右自由活动;晴天时观星赏月,你会发现儿时常见的就在你的头上

可以带着孩子认一下哪个是大熊星座,哪个是射手星座;度过一个美好难忘的草原之夜!(若阴雨取消费用不退)

第2天 张北-唐山

交通: 汽车距离: 400公里时间: 5.5小时用餐: 早午住宿: 温馨的家

05:30自行观看草原(导游不陪同)

07:30左右安排,稍事休息;

08:00自费【】(自费100元/人小交通上山,天路东线最美处)

的草原天路被网友评为的66号公路。这条路位于张北和的交界处。蜿蜒的、湛蓝的天空、壮丽的草原、众多的风车,拍照留影自由活动。观景台一览天路魅丽!!

12:00左右集合用中餐,之后返回唐山结束愉快!!!!

草原天路

包含项目

1、交通: 往返空调车,车型视具体人数而定。游客座位均为正座;

2、住宿: 当地度假村双人标准间(房间干净卫生,独立卫浴)。不提供自然单间,产生单房差须由客人现付;

3、用餐: 【餐饮】用餐共1早2正,正餐30元/人,10人1桌八菜一汤,人数增减时,菜量相应增减,但维持餐标不变,不含酒水;(其中一餐赠送特色莜窝)

4、导服: 全程陪同导游讲解,当地优秀地接导游,自由活动期间无导游;

5、门票: 所列景区首道门票:天鹿大本营景区及娱乐套票;

6、儿童: 1.2米以下含往返用车、餐费,其余费用自理

7、老人: 本团包含门票为团体购票,老年、学生等其他优惠证件无效,不在退款;

不包含项目

1. 旅游意外险;旅游意外伤害及航空意外险(建议旅游者购买);

武汉面窝哪里好吃

在这个地方,每天早上,你都可以看见不是这里的和炎热,而是这个叫做的东西,每天清晨,你都会看见,每一个行色匆匆的路人,手里一边拿着一杯,一边拿着一个热乎乎的面窝。

面窝金黄色的外表,看着外焦里嫩,吃起来更是,是很多人早上必须会选择的之一,其美味程度更是可见一斑了。

那么,我们来这里更是不可以错过这种本地人都不会放过的了,可是毕竟从其它地方过来,并不知道哪里的面窝最好吃,做正宗,那么接下来,小编就好好给大家推荐一下吧!

罗氏面窝

提起这家面窝,区的老班子应该都很熟悉,在拥有很高的人气,祖传的老技艺。

罗氏面窝的太婆脾气不好,跟出不出名没关系。零钱自己找,卖的比炸的还快,尽管脾气火爆,太婆还是愿意告诉等待的食客,除了正常版本的面窝外,还有面窝套面窝、只炸中心、只炸外围面窟等不同做法。

太婆有一个绝技,既可以将面窝炸成没有中间焦脆部分的“匡匡”供老人小孩食用,也可以将中间焦脆部分炸的比例比较大,供喜欢焦脆的人食用。

:青山建设三路街坊临街近钢花菜场

熊面窝摊

这是一家炸了近二十年的面窝老店,摊子在路的老街上,每天早上5点钟开始,到中午,4桶米浆一用完,就收摊回家了。

米浆是用早和着黄豆一起磨,这样炸出来的面窝口感更脆,再加些新鲜葱花、姜末、盐,对米浆的浓稠度把握,店家已经是轻车熟路。刚出锅的面窝,焦脆适度、香酥并重。

吃在嘴里,酥、脆、软三种感觉混合,葱花和姜末的香味已经和米浆完全融合了。

地址:胜利街337-3(山丘)对面

飞碟面窝

汉口五路上有一家开了20年的面窝摊子,他们家以一种叫“飞碟”的面窝而闻名。

每天一桶面,有时候大半桶,炸完收摊,下雨天不出摊,它不在人声沸鼎的早晨出摊,而在闲暇无事的傍晚出摊,吃他们的面窝可能要讲个缘分。

超薄的“飞碟”面窝,因为薄所以面粉更香醇,葱姜的香味都在高温的油锅里完全苏醒。

零星点点的散落在面窝上,看上去得格外香。酥脆、焦香、不油也不腻。

地址:前进五路街社区2号门门口

金包银面窝

这家的生意超级好,虽然价格略贵,但还是每天一大早就有人排队。

面窝好吃的地方就在于旁边一圈是软软的,而中间因为薄,下锅炸出来后就是脆脆的,在旁边的空心圈里还会放两三个糍粑再下锅炸,旁边一圈就不仅是软软的了,还是糯糥的。

吃一口满嘴的糍粑香和面窝香,如此搭配,让面窝更好吃了。

地址:自由路一条街(近中华路)

田田面窝

这家面窝店在水陆街可是出了名的,虽然店面很小,而且只做早上,卖完就关门了,但排队的人超级多,有些人一买就是10来个。

炸面窝用大火,现炸现捞。一般炸成型的是中间一个小洞,也可以要求炸成一个类似甜甜圈的面窝圈。面窝炸出来金黄的,口感特别松软蓬松。

地址:水陆街斌对面

周记良心面窝

这家面窝如果搭配上他家的吃,那简直是一绝!小铺原本只是搭个炉子售卖,后来随着周记做出来了,于是就正儿八经的专门炸面窝卖。

食客对他家面窝评价最高的就是用油干净,所以炸出的面窝个个表皮酥脆,色泽浅黄,而且面窝的表面还撒了些许芝麻,过油后特别的香。

地址:武昌区路水二小斜对面周记面旁(近工商银行)

刘爹爹传统肥面窝

这家店的面窝得用两个炉子炸,才能照顾到所有来买的顾客,可见生意之好。面窝是传统的做法,咬一口里头都是气孔,特别蓬松,说明米浆调得很好,部分很脆,咬起来嘎吱嘎吱响。

地址:四路新敦云鹤小区(家佳福超市门口)

骏骏店

提起骏骏,很多人都会想到他家的牛肉粉,的老字号,在“牛肉粉界”享有盛名。除此之外,他家的炸面窝,也同样让很多恋恋不忘,蓬松、浓香,吃在嘴中也很脆!1个不够2个不嫌多!

地址:硚口区16号

面窝,好像已将变成了武汉人的生活的一部分,所以,如果你想了解这里的,了解这里美食,先从面窝开始吧!

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面窝图片