大家好，小纵来为大家解答以上问题。东星斑鱼的做法，东星斑怎么做好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！1、一、洋葱油东星

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大家好，小纵来为大家解答以上问题。东星斑鱼的做法，东星斑怎么做好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、一、洋葱油东星斑。

2、准备食材：东星斑、料酒、葱、姜、盐、蛋清。

3、东星斑洗净晾干，用刀沿背骨切成两段。

4、将鱼刺从腹部取出，将鱼切成蝴蝶片。

5、鱼片用姜、料酒、盐、蛋清腌制15分钟。

6、在油锅里煎鱼骨头。

7、把鱼骨炒一会儿，加料酒，加水烧开，水烧开去腥，再放入汤中煮十分钟。

8、将鱼骨和鱼头从汤中取出，放入鱼片，滑动，煮至熟。

9、取出鱼片放在盘子里，撒上葱丝，一勺酱油，一勺蒸鱼酱油，一勺鱼汤，淋上热油。

10、第二，蒸东星斑。

11、准备食材：蒸鱼和酱油，姜，葱，料酒，葱，红辣椒半个，东方星斑半个，葱，水少许。

12、东星斑放血去除内脏，刮鱼鳞。

13、去头去尾，去骨。

14、切成小块，摆盘。

15、将葱、葱和红辣椒切丝，浸泡在水中。

16、水在蒸锅里烧开来蒸钟。

17、捞出菜里多余的腥水，加入三丝，倒入热油，最后倒入秘制蒸鱼酱油(水，葱姜，葱，生抽，老抽，白糖煮)。

18、三、红烧东星斑。

19、准备食材：盐少许克、小葱一把、姜、葱半根、黄瓜半根、料酒、糖、酱油。

20、清洗东星斑，放血，刮鳞，开膛。

21、将鱼剁碎，用少许海盐、姜片、黑胡椒腌制片刻。

22、将咸鱼块放入锅中煎熟；这时候调好酱汁(两勺酱油，两勺料酒，一勺糖)等鱼煎到八成熟。倒入洋葱和黄瓜酱，继续煎。出锅大概十五分钟，撒上切碎的洋葱。

关于东星斑鱼的做法，东星斑怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

东星斑鱼的做法（东星斑怎么做好吃）