刺天茄别名山藥莖、馬蘭頂，是一种常见的野菜，具有润肤、促进血液循环、改善贫血、降血压等功效。养分丰富，含有蛋白质、碳水化合物、钾等多种矿物质。经常食用可增强肌肉，缓解疲劳，提高免疫力。吃法方面，可以作为凉拌菜或炒菜食用，但要注意清洗和烹饪 *** ，以免 *** 口腔和胃肠道。

一，刺天茄的植物学信息

1，名称和分类地位

刺天茄是正式中文名，这个名称来源于《滇南本草》和《植物名实图考》，在《中国植物志》中确定为正式中名；别名很多，在云南叫苦果、苦天茄；在四川叫野海椒、颠茄；在广西叫钉茄、丁茄子、袖扣果；在广东叫生刺矮瓜、紫花茄；在海南叫鸡刺子等；在植物分类学中属于茄科茄属多枝灌木。

2，分布和生长环境

刺天茄在我国主要分布于四川以南的西南和华南部分省区；通常野生于海拔1700米以下的林下、路旁、荒地，在干燥灌丛中有时成片生长。

3，外形特点

一是多枝灌木，高度一般在1.5米以下；在小枝、叶背面、叶柄、花序上密生分叉、长短不一的绒毛；小枝褐色，有基部宽扁的浅黄色钩刺。

二是叶片卵形，长5-11公分，先端秃，基部心形、截形或不相等，叶边5-7深裂或有波状浅圆裂，表面绿色，背面灰绿色，中脉和侧脉的两面都有钻状皮刺，叶柄长2-4公分，有刺。

三是花蓝紫色，个别白色，花冠辐状；

浆果圆球形，光亮，成熟时橙红色，直径1公分左右，宿存花萼反卷。全年开花结果。

二，刺天茄的防治和利用

第一，刺天茄生长在牧场属于有毒有害植物。它的适应性强，生长速度快，挤占原有植物的生长空间，破坏生物多样性，刺天茄的针刺很容易造成牛羊面部、鼻部、 *** 等处皮肤刺伤，对畜牧经济发展不利。刺天茄通过异地引种传播、牛羊采食果实后经粪便传播和人工栽培扩散。刺天茄的防除措施主要是：生长期人工铲除、秋冬季把挂果植株整株收集集中烧毁、使用除草剂防除和粪便堆积发酵防除。

第二，刺天茄的利用主要是药用。它的全草入药，具有消炎、止痛功效，可明目、清肝，但果实有毒。刺天茄主要含有氨基酸、脂肪酸、黄酮、甾体、生物碱等有效成分，在医药开发中有利用价值。药用时请遵医嘱。