生粉,生粉的功效与作用：生粉里面含有矿物质以及维生素c，能够被身体很好的吸收，而且还可以让身体吸收比较多的矿物质，生粉还可以起到抵抗氧化作用。

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　　日常生活里面比较常见的一种食材，在制作各种菜肴的过程中都需要使用到生粉，可以制作出比较多的点心，现在市面上生粉的种类也是非常多的，各有各的特色，而且也有一定的功效作用，下面就给大家介绍一下生粉的功效与作用有哪些。

生粉的功效与作用

　　可以强健骨骼，生粉里面含有矿物质以及维生素c，能够被身体很好的吸收，而且还可以让身体吸收比较多的矿物质，这样就能够发挥出更好的作用，能够让身体平衡，而且里面还含有镁元素，钙质，能够让骨骼变得更加健康，生粉里面还含有钾元素，适当的吃一些就可以达到降低血压，强壮身体作用。

　　抵抗氧化，生粉还可以起到抵抗氧化作用，里面还有很多绿原酸，对于雀斑老年斑有着很好的抑制作用，而且生粉里面还含有膳食纤维以及多种微量矿物质，能够达到很好的排除身体毒素以及抵抗氧化效果。

　　生粉的吸水性是比较好的，融入水后可以用来勾芡，能够促进消化排毒，特别是含有粗纤维的身份，能够让肠道变得更加干净，可以达到强健脾胃效果。

生粉的营养价值

　　生粉里面含有非常多的维生素，无机盐，能够保护胃黏膜，而且生粉里面还含有多糖聚合物，和胃酸结合以后会形成胶状液，这样就能够形成保护膜，减少胃酸对胃壁造成的刺激。

生粉怎么吃

　　生粉可以做馒头，需要准备一些酵母粉，细白糖，麦粉，小麦淀粉以及生粉，先把酵母粉放到容器里面，加入一些水，然后再把小麦淀粉，麦粉混合均匀，加入适量的细盐，酵母粉揉成粉团醒一个小时，然后做成馒头胚，放到蒸笼里面继续醒发半个小时，锅里面加入适量的清水，用大火煮开，然后再蒸十几分钟就可以吃了。

　　糖醋排骨，糖醋排骨里面加一些生粉，也可以让口感变得更好，需要准备一些排骨，冰糖，醋，老抽，生抽，生姜片以及生粉，排骨放到锅里面，加入适量的水，用大火烧开，水烧开以后再煮几分钟血沫去除，然后把排骨捞出来清洗干净，水分控干，锅里面烧热加油，再把生姜片排骨放进去，然后翻炒到微黄，加入一些红烧酱油以及生抽继续翻炒，最后加一些糖，加入温水，用大火煮开，再改成小火煮半个小时，等到锅里面的汤汁变少，加一些醋翻炒一下，然后生粉加入适量的水搅拌均匀倒进排骨里面，让排骨上面裹上酱汁就可以吃了。

　　虾仁饺子，需要准备一些生粉，鸡精，玉米，虾，盐，饺子皮，葱，蛋清，先把虾处理干净壳去掉去头去除虾线，然后再把虾仁剁碎，放一些盐，蛋清，料酒搅拌均匀，玉米粒放进锅里面焯一下，然后再把玉米粒和葱花虾仁放在一起搅拌均匀，开始包饺子，包好以后放到冰箱里面冷冻一下，然后放到清水里面煮，等到水开以后就加入一些清水，这样反复煮两次，水饺浮起来就可以吃了

　　米烙，准备一些玉米生粉，橄榄油，牛油，花生油，把玉米清洗好，玉米粒剥出来备用，放到碗里面淋上一些花生油搅拌均匀，再加一些生粉，尽量每一颗玉米上面都要沾上生粉，锅里面烧热加牛油，把搅拌好的玉米倒进去开始煎，把它摊得平整一些，加入少许生粉，水煎到水分收干，然后再翻一面继续煎，略微煎一下就可以把火关掉了。

　　自制鱼丸，需要准备一些青鱼，生粉，蛋清，浆粉以及盐，先把鱼主要的刺去除，然后再用擀面棍把鱼肉给擂散，再用勺子顺着鱼刺的方向一层层的把鱼蓉给刮下来，然后继续用擀面杖把鱼蓉反复的捶打几下，放到冰箱里面冷藏30分钟。锅里面加入适量的水，改成小火，把鱼蓉做成丸子放进去，然后再转成大火烧开，等到鱼丸子全部浮起来就可以捞出来了，放到凉水里面浸泡一下，等到彻底凉透就可以把水分沥干。

生粉的宜禁人群

　　生粉对于胃肠道有损伤以及胃寒的人来说应该要尽量少吃一些。

吃生粉的好处

　　吃一些生粉就可以让我们的食欲变得更强，生粉也可以让菜品看上去更加美观，因为它的粘附力很好，能够让卤汁变得更加浓稠，可以让菜品的味道变得更好，颜色也会更加的好看。

孕妇可以吃生粉吗

　　孕妇是可以吃生粉的，主要就是用豆凉粉和豆粉以及玉米粉混合制作的一种调味料，可以用来勾芡，让食物的营养被更好的保留下来。在做一些肉类食物的时候，添加一些生粉就不容易让维生素以及蛋白质被破坏掉，孕妇适当的吃一些生粉还是比较不错的。

吃生粉的注意事项

　　生粉一定不能吃得太多，否则会产生二氧化碳，会让血液变成暗黑色，特别是眼睑部位就容易形成黑眼圈，吃太多生粉也会影响到消化功能，会转化成脂肪，吃得太多会让胰岛素水平增加，影响到眼球的发育，造成近视的问题而出现，如果生粉吃得太多还容易让体质变酸性，这样癌症，肥胖，痛风，糖尿病，高血压，高血脂等疾病就会出现，而且生粉吃得太多，长时间吃生粉，还容易导致老年痴呆症问题出现。

　　上面给大家介绍的就是生粉的功效与作用有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，生粉的功效作用还是非常多的，适当的吃一些生粉可以给我们的身体健康带来一定的好处，但是一定不能够长时间吃，一次性也不能吃得太多，否则对身体健康也会有一定的危害，对于这方面的知识，大家一定要有一个详细的了解。

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