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一些有争议的著名拌面，如燕儿窝路的阿图什拌面、新泉街的金泉拌面、新兴街托克逊拌面的建设路、民德路的惠香园拌面、卡子湾皮具厂的兄弟连拌面、伊宁路伊犁西桥、幸福路哈力克拌面的小西门三巷、经开区泰山街京华拌面的大武拌面南三巷等。，都还行，但是有人说吃完一般。

你吃过哪些好吃的拌面？

葱油拌面是一道以面条猪油黄瓜丝葱姜盐鸡精酱油白糖料酒桂皮大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面开洋鲜美，葱油也很香。只需小葱和面条，及些许配料即可完成。葱油拌面主料细面条200g小葱100g辅料生抽1汤匙老抽1/2汤匙盐1/2茶匙糖1/2茶匙清汤3汤匙食用油适量葱油拌面的做法步骤1. 材料备齐。

2. 选用较细的葱洗净切成长段3. 锅中加4大勺油烧热，下小葱段4. 保持中火煎炸5. 煎至小葱颜色渐渐焦黄6. 直至葱枝焦枯即可关火7. 面碗中放入生抽老抽盐白糖调匀8. 将葱油倒入拌匀9. 面条煮熟10. 面条捞出放入碗中11. 拌匀即可。小贴士1不喜欢枯黑的葱可以挑出只用葱油。

2适当的加入少许猪油可以增加香气。以上内容由豆果美食优质用户蕾拉REIRA编写这道拌面的酱料用了猪肉末和虾仁，味道口感都是超级的棒，最后加入少许榨菜提咸鲜味口感更加丰富。肉末虾仁酱拌面主料面条200克虾仁100克猪肉馅200克辅料油30毫升甜面酱一汤匙油辣椒一茶匙香油豆瓣酱30克生姜6克柠檬少许料酒10毫升盐2克生抽酱油15毫升葱花少许榨菜丝10克肉末虾仁酱拌面的做法步骤1. 准备香油豆瓣酱，面条，榨菜。

2. 准备生姜片，葱花和柠檬。3. 猪肉末里加入料酒，盐，葱花，生抽搅拌至有粘性。4. 虾仁洗净吸干水分，加入盐，生姜片，柠檬片，抓匀静置20分钟。5. 热锅倒油，温油下入香油豆瓣酱爆出香味,再把猪肉末倒入煸炒至断生,再把虾仁加入煸炒均匀加入油辣椒和甜面酱煸炒均匀后熄火出锅。6. 锅内水开后下入面条煮熟后捞起。

拌面怎么做比较好吃，是拉面的一种吗？

拌面有很多种做法，由于南北饮食习惯不同，拌面的种类也不同，下面我给大家介绍几种好吃的拌面。1.福建沙县小吃里的干拌面，搭配一碗清汤，吃得满足哦。食材面条生300克熟植物油一勺食盐1小勺花生酱1勺香油5克葱10克蒜10克酱油15克。步骤面条下入开水锅中煮熟，煮熟的面条过凉水，小葱大蒜切末，花生酱用熟植物油及香油懈开，把沥干水分的面条入盘，放入花生酱白胡椒粉生抽，葱末蒜末，拌匀就可以食用了！2.老北京炸酱拌面制作食材面条500克黄豆50克黄豆芽30克五花肉100克鲜香菇3朵芹菜50克心里美萝卜30克黄瓜30克白萝卜30克香椿30克。

甜面酱1袋干黄酱1袋猪肉馅半斤香菇2把葱段姜末蒜末料酒生抽老抽料酒。步骤黄豆清水泡发，入开水锅焯熟捞出。黄豆芽入锅焯熟。五花肉鲜香菇洗净切成半厘米见方的小丁。心里美萝卜白萝卜黄瓜去皮切丝。芹菜香椿洗净切小段。炒锅上火倒油烧热，放葱段姜末蒜末炒出香味，下五花肉丁中火煸炒，待逼出猪油，加一点料酒去腥，再加一些生抽炒匀，然后将肉丁盛出。

炒好的猪油留在锅里。用碗将甜面酱和干黄酱混合均匀，倒入锅中翻炒酱料，然后倒入五花肉末、丁香蘑和姜末，转小火慢煮10分钟左右，直到酱料和肉丁完美融合，味道鲜美。同时，不断搅拌。如果觉得干，就加一点水。这时，汤已经收了。当洋葱从火中加入时，它会尽早被烧焦。用剩下的温度炖洋葱。炸酱做好了。把面条另起锅煮熟，用冷水沥干，装盘，和炒好的咸菜放在一起，吃的时候拌在一起！3.香喷喷的面条需要洋葱一把，油300g，挂面半把，酱油3汤匙，白糖1茶匙。

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