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蚕蛹的营养价值很高，经营养成分检测，蚕蛹含有丰富的蛋白质，与猪里脊肉相当，明显高于牛奶和鸡蛋等常见食物。蚕蛹不仅含有人体所需8种必需氨基酸，还含有丰富的维生素、脂肪酸、甲壳素、微量元素等营养成分，具有提高人体免疫力等功效。

适量吃蚕蛹，可以补充蛋白质等营养，但注意要保证蚕蛹新鲜，烹饪熟透，并且一次不能食用过多，以免出现腹胀、腹泻等问题。

有的人在吃了蚕蛹以后，会出现皮肤瘙痒，这种现象属于异种蛋白质过敏反应，需要及时去医院就诊。

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蚕蛹的营养价值与功效