人参有几种品种,按照生长环境区分，有 野山参、移山参和人工栽培人参 （也叫园参）三类。 1、 野山参 ：极其难得，是指纯纯正正从发芽开始就处于野生状态的人参，整个过程没有经过人工干扰，绝

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按照生长环境区分，有野山参、移山参和人工栽培人参（也叫园参）三类。

1、野山参：极其难得，是指纯纯正正从发芽开始就处于野生状态的人参，整个过程没有经过人工干扰，绝对纯天然，吸收天地精华生长而成。由于极其难得，所以极其昂贵，也不适合大众家庭消费了。市面上经常会有人叫卖野山参，但是绝大多数属于伪品。大家想想其实就可以明白，纯正的野山参都是需要十几年甚至几十年的生长时间的，有的话也早被挖光了，而且现在适合野山参的生长环境也越来越少了。

2、移山参：将野山参的种子(幼苗)移到适应野山参生长的环境中，经自然生长十数年后采集起来的一种人参，其功效与野生人参相似，数量也非常少，毕竟是需要十几年的生长时间，市面上的供应量必然不多。

3、园参：这个容易理解了，就是人工栽培的。给张图片大家看看就知道了，如下图。哇~~~~，一条红带，是不是看到很多人参花？可想而知里面的人参种得有多密集了呵呵。园参多在我国吉林一带栽种，因此又叫“吉林参”。其实园参也是要种5~7年才能收成的，因为过早挖取的话，人参浆水不足品质不佳。相对山参来说时间短一些，吸收的也不是天地精华（^0^），所以功效会有那么一点点逊色。但是园参最大的好处就是价格更加接近大众消费水平，使得我们这些平民百姓也能享受人参带来的滋补。 

人参按照加工方法区分，可以分为生晒参、红参、糖参三种。

1、生晒参：把新鲜的人参通过人工高温干燥或者自然晒干加工而成。

2、红参：把鲜参洗净，剪去小枝根，采用低温、低压蒸2～2.5个小时，将人参蒸至红色，取出烘干或晒干，制成红参。红参又分为两个种类。其中形态较好，芦长、身长、侧根长的是“边条红参”。其他的是“普通红参”。

3、糖参：将洗净的鲜参放在沸水中浸煮至六成熟左右，捞出用竹针在参身周围刺孔，放在盆中，倒入糖浆，浸糖24小时后冲去表皮糖浆，再晒干或用火缓缓焙干。功效：性平和，可以直接吃，功效不如红参。 

按照人参的品种来区分，人们平时所说的“人参”其实是包括人参和西洋参两大种。

人参：原产地则为中国北部及韩国、朝鲜等国家，比如说大白山就是国人尽知的人参产地，而韩国、朝鲜所产的人参也叫高丽参（高丽是朝鲜半岛古代的国名），其实都是属于同一个品种。

西洋参：也叫洋参、西洋人参、花旗参，原产地为美国北部和加拿大，以前都是要进口。现在不一样了哦，我国的北京、江西、陕西、南京以及东北各省相继引种栽培西洋参都获得了成功，这就意味着西洋参也有国产货了，甚至南京地区都已经可以栽培。下次买西洋参，朋友不要被“进口”两个地忽悠了哦。当然了，最保险的还是在大米哥这里买，保证不会错。

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人参有几种品种