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  火腿粥 : 〔功效说明〕 本品有健脾开胃,益气补肾功能。治疗虚劳、病后虚弱、腰膝酸痛病症效果较好。
〔原料配备〕 熟火腿肉30克,糯米60克,冬笋、水发香菇、青豆各15克,料酒、麻油、姜葱末、盐、味精各适量,肉汤1千克。
〔制作过程〕 (1)糯米加肉汤煮粥。(2)煮沸后,入火腿、冬笋、香菇、青豆、料酒、葱、姜末。(3)文火煎至粥成,放入少量盐、味精调味即可食用。
〔注意事项〕 ①每日分2次服食,连服3天。②感冒,湿热内盛,食积不消以致纳食不振,脘腹胀满,舌苔厚腻者禁用。

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