燕窝什么味道,刚开始接触燕窝的人都会对燕窝的味道产生好奇，有人说燕窝是氨水味、有人说燕窝是鱼腥味、还有人说燕窝是像鸡蛋清一样的味道，那么，燕窝到底是什么味道的呢?其实这三种人

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　　刚开始接触燕窝的人都会对燕窝的味道产生好奇，有人说燕窝是氨水味、有人说燕窝是鱼腥味、还有人说燕窝是像鸡蛋清一样的味道，那么，燕窝到底是什么味道的呢?其实这三种人说的都对，只不过是不同状态下的燕窝的味道是不一样的。而且，燕窝的味道也能够判别燕窝的优劣。具体是怎么判别呢?一起来看看吧!

　　

 

　　燕窝原料是氨水味的。燕窝原料就是金丝燕的唾液混合了其他物质而制成的巢穴，因为金丝燕喜欢在阴暗、潮湿、偏热的环境下筑巢，因此，燕农们在搭建燕屋时也会仿照燕窝的生活环境来搭建，这样才能够吸引到燕子来筑巢。

　　通常燕屋的温度保持在30度左右，湿度在90%左右，燕屋有专门的温度控制装置进行调节，而且燕窝是很少能够接触到光的，因此，燕窝的原料就带有氨水味。还有一点原因是燕屋中有鸟粪，鸟粪在潮湿的环境下进行发酵，就会释放出高浓度的氨气，因此燕窝原料上就会有氨气味了。

　　干燕窝的味道是腥味。从燕窝原料到干燕窝成品中间是有一些工序的，在经过挑毛、清洗的加工过程中，燕窝原料的氨气味逐渐消失，而燕窝本身的腥味就凸显出来了，这种腥味主要是因为燕窝就是有金丝燕的唾液制成的，因此有腥味是正常的，但是品质好的燕窝，它的腥味是很淡的，而且不是很难闻，难以接受的腥味。根据燕窝的干度不同，它的腥味也是不一样的，越干燥的燕窝腥味越浓。

　　

 

　　炖好的燕窝是蛋清味的。因为燕窝中含有丰富的蛋白质，因此就像煮鸡蛋一样，燕窝在炖煮好之后会有淡淡的蛋清味，非常好闻。这种蛋清味不仅是燕窝炖煮熟的标准，也是燕窝优劣的标志，只有品质上乘的燕窝才会有好闻的蛋清味。很多人会直接在燕窝中加一些冰糖调味后直接食用。

　　以上就是燕窝的味道了，根据燕窝的味道也是能够判别燕窝优劣的，希望大家能够记住，帮助自己找到最好的燕窝。

　　

刚开始接触燕窝的人都会对燕窝的味道产生好奇，有人说燕窝是氨水味、有人说燕窝是鱼腥味、还有人说燕窝是像鸡蛋清一样的味道，那么，燕窝到底是什么味道的呢？其实这三种人说的都对，只不过是不同状态下的燕窝的味道是不一样的。而且，燕窝的味道也能够判别燕窝的优劣。具体是怎么判别呢？一起来看看吧！

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燕窝什么味道