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2、豆腐，碳水化合物含量：每100克含2克，豆腐是者主要的，同时其少量的碳水化合物是夜间的首选。吃这种比直接食用更易吸收，提高了价值。如直接食用整粒熟大豆的消化率仅为65.3%，而做成豆腐后其消化率可提高到92%-96%。

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豆腐是碳水吗