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齿儿菜是生活中特别常见的绿色蔬菜，它是一种野生草本植物，人们在采集它的鲜的叶子后，可当蔬菜食用，能为人体补充丰富营养并能抗菌消炎，想进一步了解齿儿菜的功效与作用，可随小编一起去看看。
刺儿菜是能食用的野菜是很多人最喜欢吃的一种绿色蔬菜，其实它除了可以做凉拌菜或者炒着吃以外，还能用来泡水喝，今天为大家介绍的就是刺儿菜泡水喝的好处与功效，能让大家对刺儿菜有更全面更详细的了解。
刺儿菜是自然界中特别常见的野生蔬菜，它夜色碧绿，口感鲜嫩，每年春天是吃这种野菜的好时候，人们可以去田间地头采集它回家食用，那么采集回来的刺儿菜应该怎么吃呢？采集后的新鲜刺儿菜有多种不同的使用方法，一会我会把它的食用方法教程写出来，大家看过以后就能明白它应该怎么吃。
......丰厚，质量细嫩，味道鲜美。
儿菜病虫害防治
1、苗床耕种泼粪盖种后，在厢面及其邻近喷洒40%乐果、蚜虱净、阿克泰、蚍虫啉等农药500～800倍液，以杀死蚜虫和蚂蚁(防搬走儿菜种子)等相关害虫。
2、儿菜苗期防治立枯病，可用恶霉灵、猝狜丹、苗菌敌300～500倍液浸种，苗床土壤以20克药粉拌细土10～15公斤铺底、围根，也可600～800倍液喷洒。
3、软腐病在发病初期可喷施14%络氮铜水剂300倍液，72%农用硫酸链霉素2000倍液(500毫克/千克)，或3%生菌素可湿性粉剂1000倍液等。
4、病毒病在发病初期可喷施5%植病灵300倍液，或5%菌毒清可湿性粉剂400倍液，或毒罢菌罢500～800倍液等。如发现有病毒感染的植株要连根拔起用塑料袋装好后在田间以外毁掉。
5、霜霉病用霜疫罢、朴霜50......
......收一些胡萝卜素和维生素，以及膳食纤维，它能满足人体正常代谢时对不同营养的需要，可提高身体多器官功能。
2、凉血止血
齿儿菜是一种性质含量的绿色蔬菜，能清理身体内的热毒，而且具有特别明显的凉血作用，对人类因血热导致的吐血便血和女性月经不调都有特别好的预防与缓解作用，在需要时可以直接用它煎水喝，也可以把它烹调以后食用。
3、消肿止痛
齿儿菜不但能供人类食用，还可以外用平时人类皮肤表面出现红肿疼痛或者出现丁疮肿痛时都能用新鲜的齿儿菜来治疗，在治疗的时候可以把齿儿菜捣碎成泥状直接外敷在患处。
4、消炎杀菌......
......硫代葡萄糖甙的含量特别高，这种物质进入人体遇水以后会分解，转化成具有挥发性质的芥子油，芥子油被肠胃吸收以后，能提高肠胃消化功能，能下气消食也能增加食欲，是缓解人类消化不良与食欲不振的特色食材。
3、缓解小便不利
马儿菜有一定的利尿作用，它含有丰富的微量元素钙、磷以及铁，这些物质很容易被人体吸收和利用，能起到利尿降温的重要功效，而且这些物质被人体吸收以后，能调节人体内水电解质的平衡，将体内尿液排出，也能预防缓解小便涩痛以及淋漓不尽等不良症状。
4、消肿止痛
马儿菜还能消肿止痛，平时人们出现无名肿痛或者疮痈肿痛时，都能直接用马儿菜进行治疗，治疗时可以直接把新鲜的马儿菜研碎制成泥状，然后外敷在肿痛的部位上，每天使用二到三次，几天以后肿痛的症状就能明显减轻或者全部消失。
............跟它的外形有关，儿菜的学名叫孢子芥，远远看过去，就像一群孩子围绕在母亲身边，土话大家都喊它儿菜，别名角儿菜、超生菜、芽芽菜、抱儿菜、拳头菜、南充菜、娃儿菜等。儿菜是优质的健康蔬菜，营养丰富，做法简单多样、现在全国普遍都有种植。
儿菜的功效作用
儿菜含丰富的钙质，矿物质和多种维生素，与大白菜、豆类、瓜类相比，胡萝卜素含量要高十几倍，维生素C含量也高出不少。儿菜又得名养生菜，食用有很多的功效，如儿菜含有硫代葡萄糖甙物质，水解后能挥发芥子油，具有促进肠胃消化吸收、增进食欲作用;儿菜所含的儿茶精，还能抵抗血栓形成防止胆固醇升高;儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，从而降低致癌因子浓度，具有防癌的作用;儿菜含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除湿。
......这时候就可以把锅烧热加上油，先把肉倒进锅里炒一会儿炒熟了以后就可以出锅了，接下来再把油锅烧开，再加入油，把油烧热以后再加入地儿菜菜一直炒，直到地儿菜炒熟，这时候就可以再把刚才炒好的肉回到锅里一起混合一下，一款不错的地儿菜炒肉就做好了，口感特别不错。
............掐成约一寸长的长段，然后再清洗干净备用。再把鸡蛋放到碗中再搅拌做成蛋液。把水放在锅里烧开，到蛋液放锅里去掉浮沫，再把茭儿菜倒进去，直到颜色就了，再加一些盐再搅拌一下就可以出锅了，再加上一些葱花即可。这首茭儿菜鸡蛋烫，吃起来是特别的清甜可口的。
2.茭儿菜炒肉片
材料：猪肉，茭儿菜
做法：先把茭儿菜切成段以后再切成片，再把猪肉切成片再用酱油阉一下，把油锅烧开再把肉倒进去炒到7成熟，再把茭儿菜倒进去一起炒直到茭儿菜熟了再加上调味料就可以出锅了。
............亚都有生长。
2、温度
生长最适宜的温度是15度左右，不要太低，也不要过高，最低温度不超过5度，最高温度不超过30度，超过25度生长变慢。温暖地区可以早发芽生长，比如上海地区，2月开始出苗，3月就快速生长，5月开花，地上就会死亡，但是到8月又一次生长。一年可以生长两季。
3、光照
刺儿菜对光照要求不严格，主要就是在开花结果期间需要充足的光照，促进花芽分化，保持生长，保证结出种子，有利于繁殖。生长比较耐阴，在弱光下也可以生长，但是有阳光，会生长的更快，但是不要强光直射，温度会升高，影响生长。
4、湿度
常见刺儿菜都生长在普通土壤中，一般土壤湿度不是很高，大概在40%到50%左右，开花期需要干燥的土壤环境，其他时间土壤湿度要高很多，人工栽培后可以保持65%的湿度。不要积水，雨后排水。
5、土壤
种植......
......植前要对土壤进行翻耕消毒，种植时注意土壤的酸碱度，千万不要种植在盐碱地上。
2、播种
刺儿菜生产过程中一般使用种子繁殖，在每年6月份植株花苞时，采摘花苞，晒开后当做种子。刺儿菜播种过早或过晚，都不利生长，最佳播种时间在立春气候。播种前对种子进行拌种处理，拌种可以在一定程度上消灭种子上病菌，拌种后即可进行播种。
3、苗期管理
刺儿菜种子发芽后及时检查，及时拔除弱苗或死苗，并做好补苗工作，以保证产量。另外也要注意田间密度，以免造成田间郁闭，影响到幼苗生长，在适当的时间进行间苗。
刺儿菜生长过程中，干旱要及时浇水，以免幼苗缺水，缺肥时及时追肥，保证养分供给。肥料一般选择腐熟的农家肥，同时也要做好除草工作，以免杂草抢占养分和生长空间。
4、病虫害防治
刺儿菜病虫害主要危害刺儿菜的叶片，导致植株光合作用......
......，同时还有清炎的作用，兔儿菜还可以解毒，同时也可以消肿凉血也可以活血，兔儿菜也可以生肌和止痛，是很不错的调经野菜，不家轻微的麻醉性，兔儿菜虽然不错，可是不能多吃，以免发生中毒。
3.兔儿菜的吃法
兔儿菜是一种野菜，兔儿菜可以滚汤喝，也可以炒菜吃，也可以和肉片一起炒着吃，都是很不错的。............以后再吃，除此以外它还能用来做蔬菜粥也可以搭配肉丝或者辣椒一起炒着吃，做好以后的刺儿菜滋味都特别好，而且能让人体尽可能多的吸收刺儿菜中的有效营养。
刺儿菜的食用方法教程1、凉拌刺儿菜
凉拌刺儿菜是刺儿菜最常见的使用方法，在做的时候需要把刺儿菜洗净以后放在沸水中焯一下，取出以后过冷水降温，再去掉水饭，把它放在干净的盘子中，放入适量蒜泥，加入适量生抽和蚝油，然后在锅中放适量植物油，加热后放入几个花椒粒，炒出香味以后，把热油直接浇在刺儿菜上，调匀后就能吃。
2、刺儿菜粥
刺儿菜还能用来煮粥喝，在用刺儿菜煮粥的时候，......
......易上火的人群食用。蒲儿菜还能补益气血，它含有丰富的微量元素铁，能提高身体造血能力，对人类的贫血与面色暗黄等不良症状都有明显调理作用。
3、利尿消肿
蒲儿菜有良好的排毒作用，它能清理人体内的毒素，也能加快人体内多余水分的排出，能加快血液与水分的新陈代谢，人们食用以后既能利尿也能消除水肿，可以预防肾炎与小便不利以及高血压等常见疾病的发生。
4、润肠通便
蒲儿菜中含有丰富的纤维素，这种物质可以加快肠胃蠕动，能提高人体的消化能力，也能润滑肠道加快大便排出，对人类的便秘有明显缓解作用，而且经常食用还能减肥瘦身，也能预防高血脂，能让人们的身材变得越来越苗条。
............儿菜的功效
飘儿菜是一种营养价值很不鏎的蔬菜，所以说也被称之为“维他命”菜，所以说瓢儿菜受到了国外的重视。瓢儿菜有很好的通便宜用用的，常吃瓢儿菜的人是不会得便秘的，同时瓢儿菜也可以增强人体的体皗，可以提高抵抗能力，常州吃瓢儿菜有很好的美肤作用。常吃瓢儿菜的人看起来特别的漂亮。............年会长出新的生命，而蒲公英则拥有独特的头状花序，它的种子在成熟以后，会有白色的冠状毛结成的绒球，在花开以后这些绒球会随着风飘荡到很多地方，它这种传播种子方式是其他植物所没有的特性。
3、功效不同
刺儿菜与蒲公英的功效也不相同，刺儿菜能治疗高血压和肝炎，它还能捣碎以后直接外敷，对人类常见的出血与肿痛有很好的治疗作用。另外它还能治疗人类的吐血与便血还有女性月经不调等多种常见病。蒲公英的药用功效没有刺儿菜那么出色，它只能清热解毒和利水消肿，不过它的食用功效比刺儿菜高很多，它能为人体补充多种维生素和微量元素，能促进人体代谢，也能提高人体免疫力，平时把新鲜的蒲公英炒食或者凉拌都可以。
............，然后再洗干净，然后再切断蒲儿菜，把油锅烧开，然后再把鸡蛋液倒进锅里，不断地翻炒，炒熟以后再取出来。然后再把油锅烧开，然再再把蒲儿菜放进锅里，再加上豌豆一起慢慢地翻炒，这时候再把鸡蛋和高汤倒进去，再把一些放盐放进去再兜炒一会儿，然后再把菜全部倒出来出锅就可以了，这道蒲儿菜鸡蛋蛋特别美味可口。
............刺儿菜的药用功效
刺儿菜全草可以入经，它味苦、甘，性凉可以入心经和肝经，止血、消肿和化瘀是它最重要的药用功效，平时多用于人类尿血、吐血和便血以及外伤出血等疾病的治疗。
3、刺儿菜可治女性产后瘀血不尽
刺儿菜可以用于女性产后瘀血不尽的治疗，在治疗时可以把刺儿草的全草六十克加入益母草六十克，一起加清水煎制成汤，取出过滤以后再浓缩成浓稠的膏状，然后食用，每天食用一次，治疗效果良好，另外这种方法对于女性坠胎以后出现的出血不止也有很好的治疗效果。
............味料适量。
木儿菜的做法：先把木儿菜清洗干净，再沥干水份，再把姜切成丝备用，先把胡麻油放进锅里烧到五分热，再加入姜丝生炒香了，再把木儿菜倒进去，油温不能太高，要不然木儿菜就容易炒胡了，中火炒木儿菜几分钟就熟了，再把盐加进去，这时候盐特别容易进入味，这时候再把木儿菜炒一小会，就可以出锅了。
............种植。但由于冬季低温且有霜冻，种植儿菜时必须采取保温措施。当今社会，种植技术较为完善，最有力的保温措施就是温室。只要温室整体温度控制在8-15℃之间，就能保证儿菜，顺利生长。
二、儿菜怎么种儿菜可以育苗移栽种植。儿菜是一种抱子芥菜，在种植儿菜的时候需要先在苗床上进行播种育苗，苗床不要选择向阳的地方，肥沃疏松、土层较厚的沙壤土是最好的，把儿菜种子均匀地撒到苗床上覆土后浇水，几天后就可以出苗了。
等到儿菜出苗长到一定高度以后就可以移栽定植了。需要注意的是定植需要在晴天的时候进行，并且定植的地块需要是向阳的地块了，因为儿菜出苗后，在充足的光照下才能更好地进行呼吸作用，这样才能让儿菜植株生长得更加旺盛。定植后一定要浇水定根，这样才能有利于幼苗的成活。
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刺儿菜全草可以入药，它含有胆碱和儿茶酚以及皂甙和生物碱还有挥发油等多种天然的药用成分，止血、清热解毒和利尿是它最重要的药用功效，平时它能用于人类吐血以及便血还能尿血等多出血类疾病的治疗，止血功效特别明显。
药用价值1、消炎杀菌
消炎杀菌是刺儿菜药用价值的最好表现，它对人体内的肺炎球菌，伤寒杆菌以及痢疾杆菌，还有金黄色葡萄球菌，都有明显抑制和消除作用，平时可以用于人类肠炎，肺炎以及气管炎等多种常见疾病的治疗，能让病情很快好转。
2、消肿止痛
消肿止痛清热解毒也是刺儿菜的药用价值，平时人们出现外疮疖和肿痛时可以把新鲜的刺儿菜研碎制成泥状以后直接外敷，每天换药二次，就能让肿痛的症状很快减轻或者完全消退。
............咳，粉条儿菜对于神经功能症有好处，同时粉条儿菜对于小儿疳积有好处，可以给孩子驱蛔虫，对于腮腺炎也是有好处的。
4.粉条儿菜的用法用量
粉条儿菜的用量是0.3～1两，煎烫服用。粉条儿菜是一种不错的中草药，粉条儿菜在《全国中草药汇编》 中有记录。............特别鲜嫩，用它和鸡蛋一起煎饼吃，也是它的常见吃法，在做的时候，需要把新鲜的菜洗净以后控干水分，再用刀把他们剁成碎末，加入少量食用盐和生粉，再放入两个鸡蛋，加适量食用盐和面粉调匀面糊，然后在平底锅中放油加热以后，取适量面糊，把它摊成饼状，煎到两面金黄以后取出这时美味的刺儿菜鸡蛋饼也就做好可以食用了。
刺儿菜的功效与作用1、提高肝功能
刺儿菜不单是一种营养丰富的野生蔬菜，它还是一种功效出色的中药材，平时人们多吃一些刺儿菜，能吸收丰富营养，提高人类肝功能，也能防止肝细胞受损，他对人类的急慢性肝炎和肝损伤，以及肝硬化等症都有一定治疗作用。除此以外，它还能防止血压血脂升高，能保护人类的心血管，降低动脉硬化的发病率。
2、止血凉血
刺儿菜入药以后，还具有一定的收敛作用，人们出现外伤出血以后，直接涂抹适量的菜，能快速止血，而且能防止伤处感染，除此以外，刺儿......
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