,糖醋苦菊的做法、苦菊洗净，放凉白开水泡分钟，可去掉一些苦味。、苦菊捞出沥水，分成长段待用。、蒜瓣放入小碗，加醋、生抽、盐和糖调汁，加一点淀粉调匀一定要少。、锅内放油烧八成热，下花椒爆香，捞出不用。、烧好的调料汁趁热浇在苦菊上，立刻拌匀。

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操作方法

• 01

  1、苦菊洗净，放凉白开水泡20分钟，可去掉一些苦味。

• 02

  2、苦菊捞出沥水，分成长段待用。

• 03

  3、蒜拍松切末。

• 04

  4、蒜瓣放入小碗，加醋、生抽、盐和糖调汁，加一点淀粉调匀一定要少。

• 05

  5、锅内放油烧八成热，下花椒爆香，捞出不用。

• 06

  6、倒入调料汁，转小火，熬至有一点粘稠停火。

• 07

  7、烧好的调料汁趁热浇在苦菊上，立刻拌匀。

• 08

  8、淋香油，撒白芝麻

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