雪里红其实是芥菜的一种又称雪菜。雪里蕻或皱叶芥菜，一般都会腌制好再入菜，可以用来炒肉炒豆角，炒豆腐乳或做成包子煎饼的馅等。
因为雪菜比较少见，平常在餐厅吃到的雪里红，大多使用小芥菜腌制而成。若想自己腌制，可以挑选十字花科蔬菜，例如萝卜油菜，小松菜。试试看自己腌的雪里红吧。
雪里红咸菜,雪里红其实是芥菜的一种又称雪菜。雪里蕻或皱叶芥菜，一般都会腌制好再入菜，可以用来炒肉炒豆角，炒豆腐乳或做成包子煎饼的馅等。因为雪菜比较少见，平常在餐厅吃到的雪...
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雪里红咸菜
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