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1、橡树是壳斗科栎属植物，约有300种，广泛分布于亚洲、非洲、欧洲和美洲。中国有51种，14变种和1变型；壳斗科，重要的树木之一，生产木材，木炭，染料，软木和柞蚕。

2、或常绿乔木或灌木；叶具短叶柄。锯齿状或分裂，稀疏全缘；花雌雄同株或者不同；雄花排列成娇嫩的柔荑花序；花被4-7裂；雄蕊4-6，更稀少；雌花很少但不明显，单朵或数朵排列成穗状，被覆瓦状鳞片的叶腋包围；花6裂；子房有3-5个室，每个室有2个胚珠；果实是具有一个种子的坚果，种子或多或少被木质的、有鳞的总苞(即壳斗)包围；鳞片有刺或连接成几个同心带。

3、主要价值：木质材质坚硬，气干密度0.7g-0.96g/cm3，用于制造车辆、农具、地板、室内装饰等材料；栓皮栎树皮是制作软木的原料；有些种类的叶子可以喂给柞蚕；种子富含淀粉，可用于酿酒或牲畜饲料。加工后，它们还可以用于工业或食品。果壳和树皮富含单宁，可提取栲胶；朽木可以栽培香菇，木耳。

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