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虫草花煲鸡汤用主要食材是虫草花，虫草花被誉为冬虫夏草的最佳替代品，它有很高的营养价值。虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。

虫草花可以壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。虫草花是改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。

新鲜虫草花炖鸡汤的做法

主料：生鸡1只、虫草花适量

辅料：红枣、枸杞、盐

做法：

1、市场买来的生鸡，让店主斩件，回来洗干净。准备红枣、枸杞子、虫草花。

2、红枣、枸杞分别洗净备用，虫草花洗净后用水稍微泡泡。

3、把洗净的鸡块放到炖锅内胆，倒进枸杞、红枣，把泡好的虫草花也倒进去。然后注入两碗水，准备完毕。

4、开始炖两个小时。

5、两个小时后，揭盖，放入适量的盐调味即可。

虫草花煲鸡汤的适宜人群

虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。并且，脑力劳动者者，亚健康人群。易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低的人群。腰膝酸痛、肾功能差的人群；面部色斑、晦暗的人群。年老体弱、病后体衰、产后体虚者特别适宜食用虫草花。

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