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第1篇：芹菜炒土豆丝的做法介绍

芹菜炒土豆丝是一道比较小众的家常菜。大部分人喜欢吃土豆丝，但极少部分人会用芹菜来炒土豆丝。不过，不可否认的是，芹菜炒土豆丝的味道很特别。芹菜的味道清香，口感香脆，跟土豆搭配在一起，确实非常般配。下面，我们就一起来看看芹菜炒土豆丝的做法吧！

做法一：

食材准备：芹菜、土豆、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、醋、十三香

制作步骤：

1、将土豆去皮洗净，切丝，随后将土豆丝放在加醋的冷水中浸泡；

2、将芹菜切段，葱切成葱花，备好姜、蒜、辣椒、花椒等；

3、将浸泡好的土豆丝捞出控水；

4、锅中热油，爆香花椒、葱花和姜；

5、在锅中放入土豆丝，炒到半熟时，加入芹菜，炒匀；

6、加入适量十三香、蒜粒以及辣椒，炒匀；

7、出锅前加入鸡精，再加入适量盐，继续搅匀，出锅即可。

做法二：

食材准备：芹菜、豆油、盐、味精、葱花、酱油

制作步骤：

1、将土豆洗净切丝，芹菜去绿叶，洗净切段；

2、炒锅放油，葱花炝锅，随后将芹菜入锅翻炒；

3、土豆丝接着入锅，再加入适量酱油、盐和味精翻炒，6分钟左右即可出锅装盘。

第2篇：芹菜炒土豆丝的做法

芹菜炒土豆丝是一道比较小众的家常菜。大部分人喜欢吃土豆丝，但极少部分人会用芹菜来炒土豆丝。不过，不可否认的是，芹菜炒土豆丝的味道很特别。芹菜的味道清香，口感香脆，跟土豆搭配在一起，确实非常般配。下面是小编给大家介绍的芹菜炒土豆丝的做法，欢迎阅读。

做法一：

食材准备：芹菜、土豆、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、醋、十三香

制作步骤：

1、将土豆去皮洗净，切丝，随后将土豆丝放在加醋的冷水中浸泡；

2、将芹菜切段，葱切成葱花，备好姜、蒜、辣椒、花椒等；

3、将浸泡好的土豆丝捞出控水；

4、锅中热油，爆香花椒、葱花和姜；

5、在锅中放入土豆丝，炒到半熟时，加入芹菜，炒匀；

6、加入适量十三香、蒜粒以及辣椒，炒匀；

7、出锅前加入鸡精，再加入适量盐，继续搅匀，出锅即可。

做法二：

食材准备：芹菜、豆油、盐、味精、葱花、酱油

制作步骤：

1、将土豆洗净切丝，芹菜去绿叶，洗净切段；

2、炒锅放油，葱花炝锅，随后将芹菜入锅翻炒；

3、土豆丝接着入锅，再加入适量酱油、盐和味精翻炒，6分钟左右即可出锅装盘。

小提示：

一、芹菜的营养价值：

1、芹菜的含铁量较高，不仅能及时补充女*在经期内血的损失，还能够很好地辅助减缓缺铁*贫血病情。

2、芹菜对治疗高血压病及其并发症、血管硬化，神经衰弱有很好的辅助作用。

3、芹菜汁还有降血糖作用，经常吃些芹菜，可以中和尿*及体内的**物质，对痛风有较好预防效果。

4、芹菜中含有的锌元素能促进男女*兴奋，所以芹菜被西方人称为"夫妻菜"。

二、土豆丝的营养价值：

1、土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

2、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。

3、土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的**，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

4、土豆还具有美容、减肥、保持血管**、排*保钾等作用。

第3篇：芹菜炒腊肉的做法介绍

本文导读：香芹炒腊肉荤素搭配的菜，不但颜*漂亮，味道丰富，营养也全面些。香芹鲜甜脆嫩，腊肉咸鲜，味道浓郁，两者搭配起来不仅颜*好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。

原料

熟腊肉250克，芹菜200克，花生油50克，盐2克，味精1克，料酒10克，鲜汤适量。

美食做法

1、将熟腊肉去皮，切成长方片；芹菜去叶，择洗干净，切成段；

2、将锅架在火上，放油烧至七成热，先下入腊肉片快速煸炒，边炒边淋少许鲜汤，炒出香味后烹入料酒，下入芹菜后再同炒几下，见芹菜转绿即放盐和味精拌匀，出锅装盘即成。

美食特*

柔

第4篇：芹菜炒牛肉的做法介绍

芹菜是一道美味可口的汉族传统名菜，很多菜系都能见到它的身影。芹菜是高纤维食物，今天我们就一起来看看芹菜炒牛肉的做法介绍吧！

主料黄牛肉400g芹菜100g

辅料青红适量生抽适量尖椒适量蒜适量姜适量淀粉适量小苏打适量料酒适量干辣椒适量食用油适量芝麻油适量

1。黄牛肉

2。把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。这一步是炒出的牛肉更滑嫩。（也可拿*背敲几下）

3。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断;不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂

4。先放生抽与苏打粉合匀

5。再放料酒与生

第5篇：白菜土豆丝炒面的做法

白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。下面是小编为你带来的白菜土豆丝炒面的做法，欢迎阅读。

主料

面条白菜

土豆青辣椒

火腿肠

辅料

姜葱蒜

白菜土豆丝炒面的做法步骤

1.白菜切丝备用

2.土豆切丝过水沥干

3.火腿肠切丁备用

4.面条煮好捞起过冷水，然后沥干，撒香油，然后一直拌，一直抖，让每根都顺滑，不会粘在一起，凉面就是这样做的哦

5.锅中放油，把姜蒜葱爆香，然后下青椒和豆瓣炒

6.放白菜，土豆火腿肠，炒，熟了之后再放面炒匀，最后放盐，味精，辣椒，酱油，醋，就可以

第6篇：炒土豆丝的做法

第一步

炒土豆丝的做法非常简单，初学者也很容易学会，那么具体的做法步骤是什么呢？

准备食材，土豆两个、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量。

第二步

将土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段备用。

第三步

锅中倒入适量的油，油温六七成热的时候，放入花椒和干辣椒爆出香味。

第四步

将蒜末放入锅中，煸炒出香味。

第五步

将土豆丝放入锅中，煸炒匀均。

第六步

出锅前撒少许盐和鸡精调味，再淋少许香油，翻炒匀均即可。炒土豆丝就这样做好了，是不是比较简单呢，炒土豆丝的做法，还包括炒青椒土豆丝的做法、炒*辣土豆丝的做法等

第7篇：肉丝炒豆芽的做法介绍

1、肉切丝，葱切丝，锅热后放少许油。

2、放入肉丝煸至变*，加入葱丝，炒香。

3、加入洗净沥水后的豆芽，加盐，鸡粉，醋适量，翻炒。

4、豆芽断生入味余少许汤汁时关火，起锅装盘。

5、自己发的豆芽炒的时候不怎么出水的，所以俺连欠汁都省掉了。吃的时候会发现，原来豆芽真的很好吃啊！自家发的和外面卖的比起来，更有嚼头，豆香更浓，配碗小米粥晚餐吃的简单又舒服，咱接着发豆芽去！

6、平时家里吃豆芽的方法，基本就是热炒，凉拌，做汤。不管炒还是拌，想让豆芽更好吃，只要一味调料用对了就准没跑儿，那就是醋！

7、细心的朋友一

第8篇：家常菜芹菜炒肉片的做法介绍

芹菜含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质等，其中钙、*的含量较高。所含的挥发油香味浓郁，可增进食欲。芹菜炒肉片是以芹菜和猪瘦肉为主要食材的家常菜，选择搭配上红辣椒，可以让这道菜看起来红绿相间，*香味俱全，营养价值丰富。而且食材容易准备，*作简单，适合刚开始学做菜的初学者。

准备材料：

芹菜、猪肉、红辣椒、淀粉、油、酱油、芝麻油、盐、姜、蒜。

做法：

1、芹菜去根须，去掉少许芹菜叶子，洗净后，切成段，把芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水，（注意芹菜的叶子不需要焯水）备用。

2、瘦肉洗净切成薄片，加入酱

第9篇：土豆丝饼的做法介绍

【导读】土豆丝饼的做法方便省时，简单却不失美味，吃时再蘸点自己喜欢的酱，那就更完美了。那么我们具体来看看土豆丝饼该怎么做呢？

土豆丝饼的做法

土豆丝饼很好吃，那么该怎么做呢？

1、土豆1个洗净去皮擦成丝。

2、往土豆丝里加点香葱末。

3、再加小半勺面粉--面粉一点就够了。

4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的）。

5、锅里放油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。

6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。

营养功效

1、和中养胃、健脾

第10篇：芹菜炒牛肉末的做法介绍

要知道芹菜炒牛肉末的做法，就赶紧看看下*体的步骤吧！

首先，先准备原料：

嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。

具体步骤：

1、将芹菜切成薄片。牛肉剁成肉末，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时；

2、炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉肉末，用勺拌和，待牛肉*白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油再上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精

芹菜炒土豆丝的做法介绍