吃莲藕6个禁忌,

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吃6个禁忌

1.忌用铁锅烹饪

中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。

2.和、不宜同吃

莲藕中含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收。

3.脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用

生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。

4.产妇不宜太早吃

莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。

5.切过的藕不宜直接存放

莲藕切完后，应马上制作。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。

6.过敏体质慎食

莲藕也可能成为过敏原，所以对于那些对莲藕过敏的人，最好不要食用莲藕，否则会出现头痛、咽喉疼痛、消化不良、腹泻等过敏症状。

吃莲藕6个禁忌