冰岛五寨是哪五寨,冰岛五寨分别为冰岛老寨、冰岛坝歪、冰岛地界、冰岛糯伍、冰岛南迫。发源于临沧南美的南勐河进入勐库后将勐库地理一分为二,南勐河东面的山叫东半山,坝歪老寨、
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冰岛五寨是冰岛老寨、冰岛坝歪、冰岛边界、冰岛糯伍、冰岛南迫。
南孟河起源于临沧南美,进入孟库后将孟库地理分为两部分。南孟河东部的山叫东半山,坝歪老寨和糯伍老寨属于东半山;西部叫西半山,冰岛老寨、南迫、地界属于西半山。
冰岛五寨一直是临沧地区的标志,尤其是冰岛老寨,无论是茶叶的品质、价格还是价值,作为冰岛茶的标志。
冰岛五寨的特点
1冰岛老寨的口味特征
冰岛老寨生于西半山,香高芬芳,柔软甜美。
茶汤入口细腻甘甜,兰花香溶于茶汤。一层层的兰花香弥漫在口中,水路细腻幽远。伴随着源源不断的生津,冰糖的甘甜清爽,舌面层次丰富。
2糯伍的口感特征
糯伍,素有甜之称。甜香浓郁而高扬,杯底有清新的甜香。
茶汤入口细腻甜滑如春风化雨,清爽甜美,两颊生津,清新宜人。甜而不腻,余韵悠长。
三、坝歪口感特征
坝歪是勐库大叶种茶的代表作,茶汤甜而有厚重感,刚中带柔,柔中有刚。
甘甜饱满悠悠,清凉的喉韵深而宽,茶气缓缓而来,霸气十足。
4地界口感特征
边界位于大雪山的主脉,海拔高,所以边界的香味是独一无二的有山上的兰花香和优雅的茉莉花香,复合花香清新,丰富而低沉,不缺乏张力。
茶汤人口鲜甜醇厚,将地界的甜柔平衡延续到极致,喉韵绵长,回味无穷。
5南迫口味特征
南迫茶汤入口是源源不断的冰糖甜。
蜜香浓郁,茶汤金黄透明,汤感饱满浓郁,山野气息浓郁,不失甜柔细腻,层次丰富,甜香持久。
总结
冰岛五寨由于分布位置不同,茶叶生长环境不同,茶叶的特点也不同。
一般而言,冰岛老寨汤体协调性较高,冷冰糖韵较突出;
南迫普洱茶苦底重,茶气浓郁,表现力强;
地界普洱茶兰花香中有果香,但冰糖韵略低于冰岛老寨;
坝歪普洱茶的茶气更像冰岛,但涩味重,回甘,冰糖韵也很迷人;
糯伍是蜜香中的糯香,苦味轻,口感柔和,茶气相对较弱。
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