黄花菜又名萱草菜、金针菜，为百合科萱草属宿根多年生的一种三倍体草本植物。只开花，不结果，无性繁殖。以花为食用部分，可以鲜炒，也可以制成干制品，用温水浸泡后炒食、做汤或水焯后凉拌，风味独特，营养丰富，并具有安神、定惊、催眠、清热、消炎之功效。黄花菜栽培历史悠久，分布范围广，种植面积大，是一种栽培管理容易、收益时间长、效益高的经济作物。现将其栽培技术介绍如下。

（1）地点选择

黄花菜对土壤要求不严格，耐贫瘠，适应性强，不管是黏壤土还是沙壤土均能良好生长，无论山坡，平地都可以种植，但肥沃土壤有利于提高产量和品质。黄花菜是多年生作物，应选择土层深厚肥沃、不积水的地块。

（2）施足基肥

栽植时，先开好深15～2的百菌清800倍液喷雾防治，虫害可用艾美乐倍喷雾防治。

黄花菜种植方法

黄花菜又名全针菜，是多年生宿根草本植物。它具有适应性强、栽培简单的特点

一、整地施肥

l．选地黄花菜对土壤要求不严，轻壤、沙壤均可种植。因其喜水喜肥耐盐碱，选

择二阴下湿保浇地成沙坡上的水浇地最为理想。

2．深翻整地深翻土壤有利于根系生长，深度为2双甲脒杀虫螨剂防治蚜虫、

红蜘蛛。采收后易发生锈病，可喷打代森锰锌防治。

黄花菜怎么种植

（1）选地黄花菜喜温暖，适应性强，但地上部遇霜则枯萎；根系发达，耐旱力强，在山坡地生长良好；对土壤要求不严，砂土、黏土、平川、山地均可种植。但以红黄土壤最好。

（2）深翻整地黄花菜是多年生作物，在翻耕土地时应注意深翻耕，深翻土壤有利于根系生长，翻地深度2，叶片组织充实，可以重施。

黄花菜施肥

蕾肥。蕾肥是一补充措施，对增产起一定的作用。黄花菜具有不断采摘不断萌发的特性，采摘时间长，整个采摘期，需要消耗大量营养。蕾肥就是为了补充黄花菜的营养，防止脱肥早衰，保持叶片青绿，以达到催蕾壮蕾，提高成蕾率，延长采摘期，从而提高黄花菜产量。施蕾肥的时间，一般以开始采摘10天后，即快要进入盛采期前进行为好。每亩沃叶菌肥5千克，兑水淋施根际。

以上就是黄花菜不同时期施肥技术的介绍，种植黄花菜的朋友，可以参考以上施肥的技术，结合实际的种植情况，合理地进行施肥。

一、生物学特性.黄花菜是多年生草本宿根花卉，株高3磷酸二氢钾，于17:00后喷洒。雨季做好开沟排水和防涝防渍工作。黄花菜抽薹开花期遇干旱会造成落蕾减产，应及时浇水保墒，提高产量，确保质量。

2.秋苗管理。一是及时刈薹。黄花菜花蕾采收完毕，应及时割去花薹，促使叶片早发早出秋苗。二是适时施肥。黄花菜最后一次采收结束，随浇水施腐熟农家肥18~22.5t/hm2，促使秋苗粗壮，从而为翌年高产稳产奠定基础。三是中耕除草。秋苗地上部分停止生长经霜凋萎后，及时清除田地枯叶、杂草，同时在行间深耕松土1次。四是重施冬肥。结合中耕，重施冬肥，促进黄花菜长根，增强植株抗寒能力，促使其安全过冬。冬肥的用量应根据土壤肥力及肥料种类而定，一般每公顷施腐熟猪羊粪22.5~30t，或腐熟人粪尿15t，或饼肥600~900kg，掺施三元素复合肥（17）300kg。施肥方法是在黄花菜的行间与距株丛10cm处，开宽15~20cm、深15cm的施肥沟，进行深施，施后覆土，以提高肥效。

如图所示

三、合理采收

（一）采收时间

黄花菜开花前1~2h，当花蕾呈深黄色、饱满有光泽时，开始采摘。要求在10:00前采摘完毕。采收期间每天采收，无故不间断。

（二）采收方法

一手握住花序顶部，一手摘下花蕾，轻巧细致，带花蒂不带梗，不损花，不碰伤幼蕾。同时，要防止摘断花序影响花序再生长而导致减产。