闽菜最有名的30道菜 1、荔枝肉是福州、莆田家喻户晓的一道百年历史传统名菜，形似荔枝，色如荔枝，味有荔枝，甜中微酸、酸中有咸、荔香盈腮，肉韵隽溢。2、闽菜对刀工的讲究和鲜味的追求在这菜上体现得淋漓尽致。3、闽菜十大代表菜：佛跳墙、鸡汤汆海蚌

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最有名的30道菜

1、肉是福州、莆田家喻户晓的一道百年历史传统名菜，形似荔枝，色如荔枝，味有荔枝，甜中微酸、酸中有咸、荔香盈腮，肉韵隽溢。

2、闽菜对刀工的讲究和鲜味的追求在这菜上体现得淋漓尽致。

3、闽菜十大代表菜：佛跳墙、鸡汤汆海蚌、白斩河田鸡、海蛎煎、武夷熏鹅、客家生鱼片、半月沉江、涮九品、竹香南日鲍、荔枝肉。

4、佛跳墙 佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。

5、闽菜十大代表菜有佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、福建酿豆腐、莆田卤面、八宝红鲟饭、香露河鳗、扳指干贝、尤溪卜鸭、走油田鸡。佛跳墙 “佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的。

6、白炒鲜竹蛏——是以竹蛏、香菇、冬笋等主要食材制作的，成菜色泽美观，蛏肉鲜嫩可口，还具有很高的营养价值。海蛎煎——是以牡蛎、番薯粉、鸡蛋、香葱等原料混合后制成的煎饼，吃起来外酥里嫩，非常美味。

福建特色菜

沙茶面 是福建省地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食，中国的沙茶面分闽南沙茶、广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。

八宝红鲟饭是一道比较传统的福建菜，可以说是家喻户晓。主要用红鲟和糯米以及其它几种8种食材一起蒸熟，红鲟的鲜，糯米的甜，再加上一点福建老酒的醇香，鲜美无比，营养丰富，实乃不可多得的人间美味。

闽菜十大代表菜有佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、福建酿豆腐、莆田卤面、八宝红鲟饭、香露河鳗、扳指干贝、尤溪卜鸭、走油田鸡。佛跳墙 “佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。

福建特色菜有七星鱼丸、荔枝肉、红糟肉、佛跳墙、鸡汤氽海蚌、醉糟鸡等。七星鱼丸 七星鱼丸是一种特色包心丸子，因为丸子煮熟后浮在汤面，像星斗摇摆在太空之中，故名“七星鱼丸”。

厦门后埔有什么好吃的

柒嫂螺蛳粉(后埔店)。根据查询大众点评网显示。厦门柒嫂螺蛳粉(后埔店)在大众点评网好评率是最高的，所以厦门柒嫂螺蛳粉(后埔店)好吃。

你要看你那附近四川，重庆，湖南人多不多， 什么年龄段的，多就可以做麻辣烫，麻辣烫底汤做好了不加麻 辣 一样的好吃 。 沙茶面，我没吃过，不知道是不是厦门当地的食物。

很多来厦门的本地市民和游客都有一个晚上旅游的好去处。目前，厦门夜市主要集中在中山路、大同路、丁安夜市、大学路夜市、西递咖啡街、夜市、枋湖夜市、湖里建行步行街、SM城市广场、江头后埔、集美石鼓路等区域。

思明区后埔路。根据查询厦门日报社电子报可知，厦门后埔夜市位于思明区后埔路，是厦门比较有名的夜市之一，有各种小吃、手工艺品、服装饰品等，人气比较旺。

厦门的整体消费水平偏低。尤其对于旅游来说，因为景点大都不收门票，特色美食又以价格较低的小吃为主。除了网红店漂亮的伴手礼需要多花些费用，其他方面不会有太大的花销。

去厦门必吃的20个小吃

炸五香 炸五香是闽南传统小吃了，熟后切段，蘸料进食，那叫一个香酥、脆鲜，妙不可言。 面线糊 面线糊呈糊状，由细面线、地瓜粉勾芡制作而成。 花生汤 花生仁酥烂不碎，乳白的汤色，清甜爽口。

厦门十大特产必买清单有南普陀素饼、古龙罐头、姜母鸭、阿吉仔、荣梅卤味、海堤茶叶、贡鱿鱼、鱼皮花生、牛轧糖、贡糖。南普陀素饼 南普陀素饼是厦门的特色小吃，是厦门著名特产，中华老字号。

厦门有一种传统名小吃叫芋子包，是以芋为皮包馅料的。芋包是老一辈厦门人过年必吃的，就像北方人过年一定要吃水饺一样。尤其是刚蒸起来的芋子包皮薄薄的，似乎里面的馅都要冲破那皮出来了似的。

沙茶面 是一道著名的汤类面食小吃，沙茶面是厦门的最具特色的小吃，它如同厦门的一张名片，深深地恪在本地人以及游客们的心中。

沙茶面 沙茶面是厦门最为出名的特色小吃之一，它由面条、肉片、花生酱等多种食材组成，味道鲜美，馅料丰富。沙茶面是个全民偏爱的小吃，几乎到处都能看到它的身影。

厦门有哪些特色美食值得推荐?

1、沙茶面 厦门的沙茶面是用当地的虾面配上印尼的沙茶酱做成的，曾经一段时间，南洋华侨归乡，沙茶面逐渐兴起，变成了闽南人最常吃的食物之一。如果到厦门只能尝一种小吃的话，那么非沙茶面莫属了。

2、厦门十大特色美食小吃 沙茶面 沙茶面的汤头是用沙茶酱和肉汤熬制而成的，沙茶面上还会加上各种自选配料，让面条更加丰富多彩。 薄饼 口感柔润滑润，味美不腻，风味独特。 土笋冻 其肉清，味美甘鲜。

3、厦门沙茶面：厦门沙茶面是厦门的特色美食之一，是将炒过的肉糜和各种海鲜、蔬菜等配以特制的沙茶酱，再加上一些特别的调料和面条而制成的。沙茶酱是一种由虾米、肉骨头、豆腐乳、花生等多种食材制成的特殊酱料。

4、沙茶面 沙茶面是厦门最为出名的特色小吃之一，它由面条、肉片、花生酱等多种食材组成，味道鲜美，馅料丰富。沙茶面是个全民偏爱的小吃，几乎到处都能看到它的身影。

5、厦门特色美食有：沙茶面、春卷、姜母鸭、土笋冻、烧肉粽。

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